Puglia Primitivo IGT Neprica 2019 Tomaresca

Nèprica Primitivo nasce dos vinhedos de Tormaresca que se estendem ao longo da costa adriática da Puglia, contida entre os pinhais e o mar. É produzido exclusivamente com uvas Primitivo. Após o esmagamento, o mosto fermenta em aço inoxidável por 8 a 10 dias a uma temperatura mantida abaixo de 26 ° C. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagia primeiro em aço durante 8 meses e mais 4 meses em garrafa. Apresenta uma cor vermelho rubi intensa com uma ligeira veia roxa. No nariz se destacam os aromas frutados de ameixa, que combinam perfeitamente com notas de alcaçuz e erva-doce. Na boca é macio e estruturado, em excelente equilíbrio entre a frescura e os taninos redondos. Ideal para combinar com borrego ou primeiros pratos com molho de carne, acompanha bem queijos de meia idade.